胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 秋葵: 4根， 洋葱碎: 少许（随口味啦）， 盐: 少许，先尝尝， 酱油: 少许，增色的， 食用油: 少许，别让菜粘锅， 豆瓣酱: 少许
1准备工作: 切切切～ 把食材切丁或者其他便于烧熟的形状（这张图嘛……用的是香葱不是秋葵）
2锅烧热，倒油入锅，先下胡萝卜翻炒几下，再入土豆，等胡萝卜土豆烧熟了（土豆会有稍稍透明的感觉），加少许盐和酱油
3重口的可以再加点豆瓣酱之类的，再入秋葵，你也可以加香葱碎，会更香。最后浇一点点水或高汤让其煮一会，逼出汤汁，一道时蔬盖浇饭就搞定啦！
我自己做盖浇饭拌饭类的还是说会强调酱和汤汁的，没有汤汁就拌不动很干了嘛。但是西红柿炒蛋盖浇饭就很自然的出汁，所以不用加水，否则味道不佳。