原料

河虾: 250g， 黄酒: 30g， 生抽: 20g， 白糖: 30g， 葱段: 适量， 生姜: 三四片

步骤

1选用青壳河虾，用水洗净，尽量沥干水分。

2炒锅内倒入食用油，放入准备好的姜片，等姜香味一出，便倒入河虾。

3翻炒河虾，倒入黄酒，生抽，白糖，一点老抽，大火翻炒一会儿，等卤汁都包裹在河虾身上，出锅前撒下葱段提香，起锅装盘。