西红柿: 两个， 鸡蛋: 三个， 鱼泉榨菜: 半包， 香菜: ， 大葱: 三到四分之一根， 大蒜: 五瓣， 姜: 极少量， 醋: 数滴， 酱油: ， 香油:
1西红柿洗净去蒂切瓣，香菜切段，鸡蛋打匀，榨菜冷水冲洗一下，葱切段，蒜切片，姜切片
2热锅放油加极少量盐爆香葱姜蒜，加入西红柿翻炒出汁，加入2小饭碗水，数滴醋，盖盖大火烧开后小火炖十五分钟
3开盖，烧开，倒入酱油，烧开，倒入鸡蛋，烧开，加入香油，香菜，榨菜，关火拌均匀即可
鱼泉榨菜分几个等级，我选的绿色食品级。有工业盐或过多化学添加剂的不仅不健康，吃完口腔不舒服呀～～