鸡蛋: 十颗， 啤酒: 500ml， 葱，姜，香叶，八角，桂皮，冰糖，辣椒: ， 生抽，老抽，花生油:
1鸡蛋洗干净，清水煮，水开后，大约再煮12分钟
2煮好后，剥皮，用刀划口，深一点，最好割到中心，容易入味
3葱姜切好
4大料准备好，不吃辣可以不放辣椒，桂皮一小块就好，多了容易遮盖啤酒的味道。
5加油，油热加入葱姜
6放入鸡蛋，翻炒，加入大料，翻炒几下，加生抽与老抽，然后加入啤酒
7开火后调成小火，慢慢熬汁，根据咸淡，可以适量加盐，建议加一点就好，因为生抽就是咸的，最后收汁会咸
8收汁到这样就好了
9盛盆子里，每天一个，好好吃！(鸡蛋煮烂了几个，不好看?)