排骨: 250克， 胡萝卜: 1根， 香菇: 6朵， 葱: 半根， 姜: 2片， 盐: 少许， 料酒: 1勺， 西红柿: 1个
1焯排骨：排骨洗净后入锅，水烧开，倒掉焯过的水。
2放入葱段和姜片，放入一勺料酒。
3加水，大火烧开，然后加入香菇和胡萝卜块。
4大火再次烧开，放入西红柿块，然后转至小火，炖1个小时，加入些许盐调味即可。