芝麻椒盐酥

原料

面粉(水皮): 100克, 植物油(水皮): 30克, 水(水皮): 45克, 糖: 30克, 面粉(油皮): 80克, 植物油(油皮): 35克, 自制芝麻椒盐馅: 200g

步骤

1按照比例,完成水皮及油皮面团。

2将面团分别均匀分成10个小挤子

3水皮挤子包裹油皮挤子,像包汤圆一样,用虎口轻轻向上送。

4包裹后如图,全程一定要用保鲜膜覆盖,以免干皮。

5将第4步的面团擀成椭圆面饼

6将第5步卷起,此操作进行两次。

7包裹芝麻椒盐馅

8180℃上下火烤20分钟,烤箱提前预热5分钟。

9芝麻椒盐酥改日放步骤图


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