舞茸150g: ， 剩米饭一碗: ， 鸡蛋一颗: ， 大蒜2粒: ， 萨拉米5片: ， 少许猪油: ， 少许橄榄油:
1在烧热的平锅里倒入少许橄榄油和猪油，基本一比一即可
2同时加入挤干的舞茸和切好的蒜蓉翻炒至没有水分渗出
3打入鸡蛋，翻炒
4鸡蛋将熟透时加入米饭翻炒至粒状，放入少许盐
5出锅前加入事先切好的萨拉米可用培根代替放入锅中拌匀即可
6我在事先准备好的碗里铺好了奶油生菜，喜欢的可以用生菜包食减少油腻感～
舞茸洗干净后一定要沥干，不然出水多影响口感哦