芦笋: 1小把， 土豆: 半个， 鸡汤: 1小碗， 淡奶油: 50g， 蛋黄: 1个， 盐、白胡椒粉: 若干
1土豆切块，芦笋取嫩的部分切小段，加鸡汤加水煮，水不要太多，没过即可
2土豆煮软后关火，挑出芦笋尖若干，单独放开备用
3剩余的汤料连汤一起倒入搅拌机，加50g淡奶油和蛋黄，搅拌
4搅拌到细腻无颗粒
5倒回汤锅，加适量盐和白胡椒粉调味，煮开即可
6倒入碗中，摆放芦笋尖，滴入淡奶油装饰