西芹: 适量， 虾仁: 适量， 花椒: 适量， 料酒: 适量， 葱: 适量， 蚝油: 适量， 油: 适量， 盐: 适量
1虾仁去虾线，洗净，控水，加料酒、花椒拌匀，放置入味
2西芹切段，入开水锅中焯一下，控水
3锅内热油，葱花爆锅，放入虾仁翻炒
4放入西芹，加入蚝油、盐，翻炒出锅