面粉: 200克， 西红柿: 3个， 鸡蛋: 2个， 番茄酱: 35克， 葱姜: 少许（切末）， 盐: 少许， 糖: 2大勺， 小葱: ， 香菜:
1面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌
2不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用
3锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅（葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵）后放入西红柿番茄酱翻炒
4加入盐和糖翻炒
5翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中（汤锅加水1500克）
6接着下入面疙瘩，同时搅动
7中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开
8盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋
9搅动一下，关火，淋上几滴香油，大功告成了
10吃时撒上一些香菜和小葱