鲑鱼: 1条， 冬笋 2个: ， 豆腐 1盒: ， 蘑菇 少许: ， 姜 3片: ， 葱 3根: ， 蒜头 2瓣: ， 牛奶 少许（可不放）: ， 鸡精 少许:
1冬笋切片焯水，备用。
2磨菇洗净备用
3鲑鱼洗净，在鱼身上划刀。
4切好葱，姜，蒜，备用。
5油锅中加入蒜瓣。
6放入鲑鱼，两边煎至金黄色。
7加温水，漫过鱼身，加盖，等鱼汤熬成乳白色。
8豆腐切块放入汤中，盖锅。等汤烧开，再将冬笋加入锅中，继续盖盖烧。
9可加入少许牛奶，不放也行。
10去除表层多余泡沫。
11加入适量的盐，本人盐加多了。
12最后加入蘑菇，等汤开。
13起锅，加入少许鸡精，添加葱段，完成！