鸡爪: 随意， 香菜: 适量， 姜: 片， 蒜: 瓣， 小米椒: 多加些， 湖南辣椒: 适量， 泡椒: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 醋: 适量， 香油: 适量， 糖: 克， 盐: 适量， 柠檬: 一两片， 香芹: 适量， 花椒粒: 适量
1鸡爪洗净入锅加水、花椒、料酒、姜片煮熟（用筷子一戳即破即可）
2煮鸡爪期间准备原材料
3切碎
4鸡爪煮熟后放入带冰块的水里过凉，将指甲剪掉。
5滤净水
6开始加入调料：泡椒和泡椒汁、花椒、酱油、陈醋、米醋、糖等以上调料
7所有料都放里
8我用的米醋是这个.
9拌均匀，辣椒好多，闻着就很辣！
10怕太酸，可加入些矿泉水，调料汁没过鸡爪.
11加一两片柠檬片口感更好（吃没了，就没加），保鲜膜密封放入冰箱冷藏过夜（其实可以用密封饭盒，鸡爪有点多装不下，只好用超大碗?）
12明天就可以吃啦！好期待！
很随意的一道零食，没什么需要特别注意的小贴士！放飞自我！这次泡椒花椒也加多了！做到最后，都快分不清这是泡椒凤爪还是酸辣凤爪啦?四不像了！不过闻着味道很不错！明天追剧吃起来！