原料
低筋面粉: 80克, 鸡蛋(大): 4个, 色拉油: 35克, 水: 50克, 白砂糖: 60克, 白醋: 几滴
步骤
1分开蛋黄和蛋白,蛋白打到无油无水的容器中
2蛋黄加20克糖,打至糖溶,加油打匀,加水打匀
3筛入低粉,切拌均匀
4蛋白加几滴醋,分三次加入40克糖,打发到接近干性发泡
5分次取蛋白混合到蛋黄糊中,切拌均匀,入模
6烤箱预热180度,下层,35分钟左右。出炉后倒立放凉脱模
低筋面粉: 80克, 鸡蛋(大): 4个, 色拉油: 35克, 水: 50克, 白砂糖: 60克, 白醋: 几滴
1分开蛋黄和蛋白,蛋白打到无油无水的容器中
2蛋黄加20克糖,打至糖溶,加油打匀,加水打匀
3筛入低粉,切拌均匀
4蛋白加几滴醋,分三次加入40克糖,打发到接近干性发泡
5分次取蛋白混合到蛋黄糊中,切拌均匀,入模
6烤箱预热180度,下层,35分钟左右。出炉后倒立放凉脱模