原料
小土豆（如果没有小土豆，大土豆切块也可以）: 250克， 牛肉: 250克， 豇豆: 1500克， 芹菜: 1000克， 尖辣椒: 500克， 猪肉皮: 400克， 香菜: 少许， 八角: 少许， 酱油: 适量
步骤
1准备食材：土豆切半、尖椒用牙签扎眼备用、芹菜切一半备用、肉皮切块备用、牛肉冷水泡一个小时备用。
2小土豆用油煎一下备用
3油锅放花椒爆香，把牛肉下锅翻炒，待变色后加入猪肉皮
4牛肉变色后放入猪肉皮
5肉皮翻炒一下以后放入酱油
6酱油开锅后倒入大蒸锅里
7放入芹菜
8芹菜变软以后，放入豇豆
9放入豇豆
10豇豆变软以后放入辣椒
11放入辣椒
12放入小土豆（因为提前油煎过了，放太早了容易碎）
13把辣椒翻到菜下面
14辣椒变软后，放香菜
15放入香菜
16香菜变软后，翻下面收汤即可
17上菜喽！
