原料

牛肉: 1斤， 大蒜: 4头， 姜: 10片， 酱油: 1勺， 香叶: 10片， 盐: 适量， 干辣椒粉: 适量

步骤

1切碎大蒜、姜片

2切碎牛肉

3热锅入油，下姜片

4入牛肉

5入香叶

6炒干牛肉水分，入大蒜碎

7加盐

8加酱油

9翻炒至熟后，留出锅的一边，加多油

10加辣椒粉到油中炒匀，然后和牛肉大蒜一起翻炒。

11有味精的可以加一点。准备出锅

12装盘，冷却后上盖放冰箱冷藏。

小技巧

小熊家美食#          ?蒜香辣牛肉? 材料：       牛肉1斤、大蒜4头、姜10片、辣椒粉、香叶、花生油、酱油1勺、盐适量 步骤： ❶：牛肉切碎、大蒜切碎、姜切片（吃姜的可切碎） ❷：热锅入油，油多一些，晃动锅子让油润锅，依次把姜片、牛肉、香叶放入锅中，大火翻炒，牛肉很多水，加盐加酱油、继续翻炒、尽量把牛肉的水分炒干。 ❸：加入大蒜碎（中途可加油）继续翻炒，加盐（放了大蒜后容易炶锅，所以中途可加油）。 ❹：把牛肉和大蒜翻炒到锅中一边，留出空位置加多些油，把辣椒粉（辣椒量可根据自己的喜好加入多或少）放入热油中翻炒几下，和牛肉大蒜一起翻炒。有味精的可以加一点点，出锅装盘，冷却后上盖放在冰箱冷藏。 蒜香辣牛肉用来早上夹馒头、送粥、配面条绝配，牛肉补充优质蛋白质又没脂肪不用担心胖，辣口还很开胃囗呢。