油: 适量， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量克， 盐: 适量， 水: 适量， 肉: 适量， 葱: 适量， 十三香: 一点点
1和面，用70度左右水，面粉中加一个鸡蛋，和成絮状时加一点点凉水，和好面后醒半小时
2制作油酥，葱切碎，加一点点粉拌匀，把烧热的油倒入拌匀的葱末中。制作肉末，肉切末，加入花椒葱段泡的水拌匀备用。
3面杆平，厚薄适中
4均匀涂抹油酥
5加肉沫，加点点盐和十三香
6卷成条状
7再把条状卷成圆饼，用杆面杖轻轻压平
8小火慢煎出锅咯，又香又酥又好吃！
面要揉得软一点点