原料

扇贝: 8， 粉丝: 一小把， 蒜: 五颗， 姜: 三四片， 辣椒: 一颗， 生抽: 一勺， 蚝油: 一勺

步骤

1扇贝清洗干净。我买的肉和贝已分离，肉放小碗白葡萄酒腌制去沙，贝壳洗干净待用。

2粉丝我买的红薯粉丝泡了十分钟都不软就拿开水烫了一下，用筷子卷好放在扇贝里，贝肉铺在上面。

3蒜泥姜末用油炒金黄色盛小碗，加半勺蚝油半勺生抽少许盐搅匀后用小勺舀在贝肉上

4水开上锅蒸5分钟，久了就老了

5放葱末红椒在上面，净锅热油浇在上面。哗啦啦啦～～上桌～??

小技巧

1. 扇贝肉拿白葡萄酒腌制会很香 2. 粉丝卷的时候很费劲最好拿开水焯一下，蒸的时候也进味。