原料

红糙米: 2米杯， 白糙米: 1.5米杯， 广式香肠: 120g， 食用油: 适量

步骤

1将双色糙米浸泡在冷水中，泡上1小时

2将干燥的铸铁锅上抹上一层油，家里的锅24cm，大概需要10ml左右的油。

3将米倒入铸铁锅里，放少量的水（估计米能长到多高就放同等高度的水）。因为铸铁锅里的水基本不会挥发，所以要比电饭煲里少放近一半的水。

4煮开后，转小火维持焖的状态，1小时左右就能开锅享用了。热腾腾的糙米饭散发着谷物的芬芳和香肠诱人的香味，一口下去，Q弹油润，我们一家三口都吃炸了...您也来试一试吧？

小技巧

1.煮饭时千万不要搅动米粒，容易糊锅。 2.各式香肠的油脂不一样，如果肠里的肥肉比较多又不喜欢吃很油腻的话，可以适当减少香肠。但是完全没有肠的话，也就失去了香肠煲仔饭的乐趣了，您说是不是？ 3.煮饭的水量是个经验活，水多就成粥了不好吃，水少的话糙米不容易煮开，吃起来太硬。 4.喜欢吃香肠煲仔饭又想试试健康Q弹米香浓郁的糙米，不妨试一下这个方子。