小黄鱼: 9, 姜: 片, 葱: 适量, 蒜: 瓣, 料酒: 适量, 盐: 适量, 香菜: , 花椒油: , 酱油:
1将小黄鱼清洗干净,姜蒜切片,和料酒一起倒入小黄鱼中,比步骤主要目的是去腥~
2将腌制好的小黄鱼用厨房纸巾擦干表面的水分,放入油锅中炸至金黄再翻一面炸。
3将炸好的小黄鱼盛出,另起锅放油,将葱姜蒜辣椒炒一下,放入小黄鱼,放酱油,花椒油,料酒,加一点水,水开就可以出锅盛盘了,最后放一点香菜做点缀~