姜: 四、五片， 鸡翅: 500g， 李锦记红烧汁: ， 料酒:
1买回来的鸡翅如果有毛的话先拔掉一点，然后拿刀把鸡翅背部划一下
2然后在碗里放姜片、一些料酒和生抽（生抽不用放很多一会还要放红烧汁），把鸡翅放在里面，抓了均匀之后，放着腌制一会（半小时就行，时间不够15也可以）
3锅里放油。因为本人不怎么喜欢吃姜，所以等到要炒鸡翅的时候，就把鸡翅单独拿出来放在锅里煎一下，然后放李锦记红烧汁，再倒入料酒，差不多盖没鸡翅就行（不放水），然后开中火烧。
4差不多等汁收了就可以了。
这个红烧汁是烧的好吃的关键，直接把味道都调好了，不用放盐。如果不知道倒多少的，刚开始不用倒很多，后面再加也行。觉得颜色不够好看的，还可以加些老抽。我留的汤汁比较多，因为男朋友喜欢伴饭吃。