火培鱼: ， 茶油: ， 辣椒面: ， 盐: ， 味精: ， 香油: ， 香葱:
1将火培鱼用水冲下。保持鱼身上有水分，这样蒸的时候鱼不会太干。
2将洗净的鱼摆放在碟子内，将盐、味精、辣椒面均匀洒在鱼上。
3均匀浇上茶油、香油。
4放锅中大火蒸10分钟，洒上香葱末即可。
这种如果鱼小点的话，最好用碗蒸，那样汤汁和鱼肉能混起来，就更入味儿了~~ 鱼大用碟子，吃的时候把鱼在汤汁里拌下，也一样美味哦~~