虾: 一斤， 干红辣椒: 一把， 蒜: 5-10瓣， 土豆: 1个， 花椒: 一小把， 香菜: 三根， 料酒: 两勺， 生抽: 三勺子， 白糖: 适量， 姜片: 6片， 葱: 6段， 土豆黄瓜芹菜菜花藕片: 适量， 豆瓣辣酱: 两勺， 盐: 适量， 炸熟的去皮花生米: 100克， 花椒、麻椒、大料，麻椒，香叶: 适量
1虾洗净，去虾线，放入料酒盐腌制
2准备葱姜蒜，洋葱切碎，花椒大料，
3准备好芹菜藕片黄瓜条，
4提前准备好的菜花沥水控干
5锅烧热油，土豆切条，放入油锅炸至金黄捞出
6土豆捞出后，油继续加热，放入大虾，炸炒至变红捞出
7锅内剩下的油继续加入葱姜蒜花椒大料麻椒，炒香，加入干红辣椒段，加入豆瓣辣酱，翻炒香，
8加入准备好的所有蔬菜和土豆，加入香叶，翻炒几下，再加入白糖生抽上色翻炒
9放入大虾和熟花生一起翻炒入味
10表面点缀香菜沫，一道美味香辣虾完成了，真是色香味俱全?