花甲螺: 800g， 姜丝: 试量， 蒜蓉: 适量， 蚝油: 1勺， 辣椒: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 葱段: 适量
1热锅放油，依次把姜丝，蒜蓉，辣椒放入锅里爆香
2爆香后加入豆鼓慢火炒片刻
3再加入花甲大火炒
4炒至花甲开口后，加入蚝油，料酒，酱油，葱段
5再炒到收汁即可完成
6开吃
1.喜欢吃得更辣的可放指天椒 2.买了螺回来后先养下吐完沙后再炒 3.炒到开口后，两分种内要出锅不要炒老了口感就不好了