原料

草鱼: 2斤左右， 炝锅鱼料包: 一袋， 灯笼椒: 一两， 葱: 一根， 蒜苗: 一根， 姜: 一两， 蒜: 5瓣， 洋葱: 一个（小）， 土豆: 2个， 芹菜: 一根（一根整得）， 干粉: 适量， 酒（料酒）: 一两， 盐，花椒，五香粉: 适量， 鸡蛋（蛋清）: 一个

步骤

1将草鱼切片（买鱼那里就可以让片成片）

2放入，葱一节大概一寸长，两节，姜两片一寸长，一节，白酒（料酒）蛋清一个鸡蛋的料，腌制15分钟，放入干粉

3煮芹菜（开锅就捞）炸薯条（两遍）

4炸土豆油，炸鱼，两面金黄

5炒料，炸灯笼椒捞出灯笼椒，倒入炝锅鱼料包，葱，姜，蒜，蒜苗）多炒一会，倒入洋葱，炒好，倒入炸好的鱼炒，（慢点翻，不要把炸好鱼弄碎）

6另外一个锅或者盆，摆盘，最低放入芹菜，炸好土豆，倒入炒好鱼，再到多点油（炝锅鱼料里面有干辣椒）放入鱼最上面炝锅，开吃