简易版海鲜粥

原料

大米: 适量, 三色藜麦: 适量, 糙米: 适量, 干贝: 适量, 虾: 10只, 响螺片: 1片, 葱: 适量, 姜: 片, 盐: 适量, 白胡椒粉: 适量, 料酒: 适量, 小青菜: 2颗, 芝麻香油: 适量

步骤

1糙米、三色藜麦提前浸泡两个小时,大米浸泡半个小时,响螺片、干贝提前浸泡一个晚上,摸起来螺肉软软的就OK了

2去掉虾头,剥掉虾壳,去虾线,要想好看一些,保留虾尾,响螺片片成薄片,小青菜切小段,葱切葱花,姜切丝,所有的食材请先洗干净,仙女们

3锅内加适量水,下糙米煮,煮的时候要不时搅拌,防止粘锅,待糙米煮至7成熟的时候下大米、藜麦,继续煮,煮开后下响螺片、干贝,姜丝,继续煮10分钟左右,加鲜虾,加料酒,煮至大米开花,加白胡椒粉,加入适量盐,青菜、葱花,淋上芝麻香油,搅拌均匀出锅

4青菜靠粥的温度烫熟即可,吃起来脆脆的很好吃

小技巧

1、仙女们喜欢的海鲜都可以加,海参、螃蟹、鲍鱼统统都OK 2、我这里面加的是水,高汤的话更好 3、这个属于简单版清淡版的,要想海鲜粥浓郁一些的话,可以提前拿油把食材爆一下


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