银耳: 1-2朵， 红枣: 4-8个， 海椰皇: 2-4颗， 冰糖: 适量
1将野生银耳提前冷水常温下泡开8个小时。 好的纯野生银耳小小一朵可以泡开来白白满满的一大碗，满满胶质。
2将泡好后的银耳用剪刀剪对半，再把因为的根蒂部分，发黄部分剪掉。再把银耳肉剪碎。
3把海椰皇切开。
4锅里放水，水开以后依次放入银耳肉和非洲海椰皇。盖锅小火煮一个小时，至银耳完全软糯。
5再放入切对半的红枣，冰糖，煮5分钟后即可盛出享用。
很多人觉得银耳很难煮的软糯，更难把胶质煮出来。小窍门就是一定要将银耳的根蒂部分剪干净，再将银耳尽量剪碎一些，这样就非常容易煮软哦。