面粉: 200克， 温水: 50克， 瘦肉: 100克， 洋葱: 一小只， 番茄: 两只， 茼蒿: 一小把， 香葱: 两根， 鸡蛋: 一只
1面粉加一只鸡蛋 适量盐 和温水和到表面光滑放在那醒二十分钟
2番茄切十字口 开水中烫几分钟 去皮 切碎番茄。
3瘦肉切丝 洋葱切碎 锅里放少许油 加瘦肉丝洋葱炒匀 盛出。
4醒好的面团再多揉几分钟 在硅胶垫子上反复摔打到感觉面团很有劲头。然后擀面皮 切面条！
5锅里热油 加入番茄丁炒出番茄汁 加水烧开后 下面条 中间煮开两次加凉水再煮开后 加入炒好的洋葱肉丝 ，加盐 加酱油 放入茼蒿 煮开 就好啦！ 盛出后撒入葱花！