豆腐: 1块， 青椒: 1个， 大豆油: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量
1豆腐用凉水冲一下，洗干净，切小块，我喜欢切的厚一点，觉得这样煎完外焦里嫩。青椒切块
2平底锅，倒入一点点油，一汤匙就够。油热之后放入切块的豆腐。
3时而转动一下锅，地面煎的金黄色时翻面，也煎到金黄色，盛出备用
4另起锅，热锅倒入少许油，葱和辣椒切好，和煎好的豆腐放在一起翻炒一下，加盐调味，就?啦