鲜花椒芽儿: 一小盘， 鸡蛋: 半个， 面粉: 2-3把， 淀粉: 一把， 盐: 一勺2克， 水: 酌情加
1鲜花椒芽儿洗净，控干水
2配制裹糊，将鸡蛋、面粉、淀粉、水、盐依次加入，搅拌至无面粉颗粒，以偏稀为宜,若太稠就会变成炸面疙瘩，就不酥了。
3小锅加油，烧至6-7成热，鲜花椒芽儿蘸裹糊后下锅，炸至烧变色，捞起后再复炸几秒
4复炸后的花椒芽儿放入碗中，稍等一会就很很酥，趁热吃，脆脆的放在嘴里嘎滋嘎滋的