原料

短稻米: 2杯（电饭煲配的杯子）， 刺身级别三文鱼或吞拿鱼: 400克， 刺身级别大只扇贝肉: 2-4粒， 大一些的牛油果: 1个， 烤海苔: 一片， 酱油: 适量， 芥末: 适量， 三文鱼卵或别的红色大粒鱼卵: 一小罐

步骤

12杯米加3杯水，电饭煲煮好备用

2饭煮好了再处理海鲜。清水稍稍冲洗，按自己喜好切片。我喜欢厚一点的，就切得比较厚。切好放在盘子里备用。牛油果去皮去核，切片。

3现在电饭锅里吧米饭稍稍用饭勺搅拌松散，再分装在两个大碗里。平时吃面用的中等大的碗就可以。

4把切好的鱼片铺在一半面积的米饭上，旁边放扇贝刺身，接下来是牛油果片。这个时候饭应该是完全被盖住了。

5鱼生上面放一小撮烤海苔碎。扇贝上面放一勺鱼籽。完成！吃的时候配酱油和芥末。我另外还煮了味噌汤。

小技巧

菜谱是2人份。买海鲜一定要买刺身级别的，不是所有市售三文鱼吞拿鱼之类都可以生吃。