碱水凉面: ， 老干妈: ， 腐乳: ， 生抽: ， 盐、味精: ， 大蒜、生姜: ， 芝麻油、花生油: ， 配菜：: ， 炸花生米: ， 香菜: 切碎， 黄瓜: 切丝
1凉面放锅里煮到七，八分熟捞出，沥干水用风扇吹干。边吹边刷入油拌匀。
2大蒜和生姜切成丁或磨成泥，混一点水放入盐和味精，腐乳弄散，化成腐乳水。
3最后把所有的材料拌入凉面里面搅拌均匀即可。
每一个原料都不能少 特别是老干妈和腐乳 好吃的秘诀最主要的就是这二个啦