土豆2-3个（去皮）: 油1000克， 孜然，盐巴，番茄沙司:
1土豆去皮，切条，过凉水
2油用大火烧9成热，倒入土豆条（先放一根试油温），切记土豆倒进锅里不要搅拌。
3用筷子轻轻的碰一下锅里的土豆条，感觉土豆条有些炸干在用筷子轻轻搅动。
4土豆条微黄时?火从大火调节到中大火在炸一会，炸到土豆条干黄就可以出锅啦，沥油加入适当的孜然和盐巴。出锅啦