杨梅: 1000克， 水: 少许， 砂糖: 20克， 盐: 适量
1将新鲜杨梅用淡盐水净泡5分钟，冲洗几遍
2放入锅里，倒入少许水，用中火将水煮开转小火，一直煮到杨梅颜色变深，水煮得有点干为止
3放烤箱内烤一会，等杨梅冷却后撒上白糖，杨梅干就大功告成。储存可以放冰箱，是茶点的不二之选。
不同锅具水的用量不同，本人用的是皇后锅，需要水量很少