花甲，金针菇，水晶粉: ， 郫县豆瓣酱，辣酱，大红袍: ， 蒜，姜，小米辣: ， 耗油，料酒，海鲜酱油，糖:
1烧水，将花甲焯水，开口捞出
2锅热油，放入郫县豆瓣酱，大红袍产出红油，放入蒜末，小米辣，姜，炒出香味，放入辣酱，耗油，海鲜酱油，料酒，加热水
3水开，放入金针菇，水晶粉，煮八分熟，放入花甲，煮五分钟，出锅