孜然火腿土豆

原料

土豆: 2个, 火腿: 3片, 姜末: 少量, 盐: 半勺, 酱油: 半勺, 孜然: 5克, 黑胡椒粉: 少许, 油: 少量

步骤

1土豆去皮,切块,备用。火腿切丁,备用。

2锅加水烧开,放入少许盐,和切好的土豆块,大火煮7-8分钟至土豆变软(可以用筷子戳)。捞出土豆块,沥干水分,备用。

3炒锅内加入少许油,加热,然后放入姜末翻炒至有香味。加入土豆块,翻炒3-4分钟。均匀撒入孜然,慢慢翻炒至土豆表面呈金黄色(或加入少量酱油也可)

4加入火腿丁继续翻炒至火腿颜色变深、表皮变硬(有酥脆感),加入少许黑胡椒粉和盐,翻炒均匀后出锅。


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