鸡蛋: 1个， 纯牛奶: 适量， 红糖: 适量， 枸杞子: 2个， 红枣: 2个， 桂圆: 2个
1鸡蛋打碎后加入清水搅拌均匀成鸡蛋液 再倒入同比例的牛奶搅拌均匀 放入炖盅中蒸15-20分钟
2在平底锅中放入红糖+红枣+桂圆+适量清水 反复加热搅拌成较稀的糖浆 盛入小碗中待用
3将蒸熟的蛋羹放温后 用枸杞加以装饰 将红糖浆、桂圆和红枣另盛一碗 根据个人口味辅之食用
要注意蒸羹的时间 炖到较嫩的程度即可 牛奶和鸡蛋液的配比要1:1