原料

五花肉: 50g， 鲫鱼: 3条， 啤酒: 一瓶， 榆林豆腐: 250g， 葱白: 6段， 姜: 4片， 蒜: 8瓣， 八角: 两枚， 枸杞: 7枚， 山楂: 适量， 辣椒干: 7枚， 酱油: ， 油: ， 桂皮: 一段

步骤

1准备材料

2油热，五花肉，辣椒，八角，姜，蒜，八角下锅爆香，五花肉炸干

3鱼两面划开下油锅煎金黄

4加入啤酒没过鱼加入葱白山楂枸杞大火煮开

5豆腐切大块入锅30分钟

6豆腐入味捞出大火收汁

7汤汁粘稠关火

8摆盘撒葱花浇汁儿

9开吃

小技巧

鲫鱼比较好熟，因此炖鱼40-50分钟就可以了