杏仁南瓜饼 | 爸爸厨房 VOL.44--黄瓜、南瓜、杏仁、糯米、番茄、薄荷

原料

黄瓜: 1根, 南瓜: 半个, 杏仁: 1把, 糯米粉: 1碗, 番茄: 半个, 薄荷: 1支, 橄榄油: 2勺

步骤

1把南瓜用刀把皮和籽都去掉

2将南瓜放入锅中蒸熟

3用中火蒸八分钟 PS:蒸了八分钟后不要开盖再焖两分钟,这样南瓜会更软

4将蒸好的南瓜放入碗里捣烂

5倒入糯米粉和南瓜泥混合,揉成面团

6将南瓜面团分成大小一样的小团 PS:小团的大小可以根据实际情况随意调整

7将南瓜面团搓圆压成饼的形状

8在压好的饼上,再压上杏仁和黄瓜片 PS:黄瓜要切薄一点哦。如果宝宝对坚果过敏请不要添加杏仁

9用小火将南瓜饼两面煎成金黄色 PS:可用橄榄油或黄油煎

10煎好的南瓜饼就可以装盘了

11可以放上薄荷叶和番茄做装饰

12香喷喷的上桌了

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小技巧

南瓜:其所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质 杏仁:是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危。食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益,纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含。 黄瓜:其中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体 番茄:含有丰富的营养,又有多种功用。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 糯米:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外,糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用 过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试 PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同


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