简介

海外版蛋挞，第一次做，有点失手，不过下次会继续努力，希望喜欢美食的朋友们，多多捧场

原料

原料：PUFF PASTRY（在SAINSBURY买的红色的）半袋，面粉15g，淡奶油286ML（小瓶装的），牛奶，香草糖浆，糖，蛋黄5个，黄油

步骤

1、 PUFF PASTRY拿出解冻10分钟 2、 然后对半切（主要是为了烤箱容易烤熟） 3、 准备蛋液：准备5个鸡蛋，只要蛋黄；加入60g白糖，15ml香草糖浆，加入15g面粉，150g牛奶，搅拌均匀 4、 蛋液拿塞子过塞 5、 PUFF PASTRY用擀面杖擀平，然后裹成一条卷，用刀切，每个最好均匀，这样烤的时候都可以一起出炉，放入蛋挞皮之前，用黄油在模具上摸一下，再压平，在模具里压成蛋挞皮形状 6、 放入蛋液，蛋液不易放多，这样烤出会漏出 7、 烤箱预热10分钟，开到220度，大概烤20—30分钟

小技巧

塔皮是关键，建议，塔水不要加面粉有点肥