迷你小哈雷蛋糕

原料

葡萄干: 20-30克, 鸡蛋: 2个, 糖: 45克, 牛奶: 30克, 融化黄油: 50克, 面粉: 100克, 泡打粉: 1小勺, 香草精: 适量

步骤

1葡萄干切碎备用

2鸡蛋加糖打发到颜色发白体积膨胀为1.5倍

3加入葡萄干,牛奶,融化黄油,面粉和泡打粉,香草精,搅拌均匀。面糊混合后静置半小时。

4把面糊倒入裱花袋,剪出小口,把面糊挤到模具中。大概9分满,这样烤出来的蛋糕会微微凸起。剪口要大于葡萄干碎。烤箱预热到170度。

5放入烤箱中层,170度上下火20-25分钟

6时间到出炉,把蛋糕转移到烤架上晾凉

小技巧

葡萄干最好是红色或黑色的。


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