黑木耳瘦肉春卷

原料

春卷皮: 10张, 瘦肉: 150G, 黑木耳: 10g, 香油: , 盐: , 酱油: , 白糖: , 生粉: , 姜末: , 蒜末: , 葱花:

步骤

1黑木耳泡发后洗净,剁成碎末;

2瘦肉也剁成肉泥,加入黑木耳碎;

3加入香油,盐,酱油,少点白糖,生粉,姜末和蒜末,还有葱花,搅拌均匀入味;

4春卷皮铺开,把肉馅放在偏下放一点;

5如图,下角往上折,盖住肉馅;

6左右两侧往中间折合,如图;然后最上角沾一点不,往下折好成形即可;

7如此类推,把春卷包好;

8锅中热适量油,把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可!!

小技巧

建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉(最好是鹰歌嘴)来剁肉饼,出来的效果最好,味道最棒!


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