原料

黄油（软化）: 30g， 红糖: 33g， 鸡蛋: 2个， 香草精: 1/2茶匙， 全麦面粉: 80g， 燕麦片: 190g， 小苏打: 1/4茶匙， 肉桂: 1/4茶匙， 肉豆蔻: 1/8茶匙， 姜粉（可选）: 1/8茶匙， 盐: 一小撮， 烤熟的核桃仁: 30g， 杏酱或其他果酱: 100-200g

步骤

1烤箱预热到175℃,烤盘铺上油纸;备用。

2准备一个大碗,把全麦面粉、燕麦片,苏打粉、肉桂、肉豆蔻、姜粉和盐混合均匀,备用。

3在另一个大碗里,将软化的黄油和红糖用手动打蛋器搅拌至顺滑颜色变浅一点，加入鸡蛋和香草精直到完全混合。 加入步骤2里的燕麦混合物,用刮刀慢慢切拌至完全混合，最后放入核桃仁拌匀。（此时面团比较干没关系，只要拌均匀没有干粉即可） 　　

4取一半的麦片混合物放入烤盘,按压至底部各角落分布均匀。把杏酱均匀涂抹在上面。最后倒入剩余的燕麦混合物轻轻按压在果酱上。 　　

5中层烤25 - 30分钟或直到边缘呈金黄色。在冷却后切成想要的形状。

小技巧

1，如果果酱太稀，抹的时候在饼底的四周增高些，像一个小盒子一样，以防流失。 2,保存方法：密封冷藏保存3天，冷冻保存一个月。                                      以上转自Sunny_kreglo