龙虾: 两斤， 蒜泥: 三个整蒜， 啤酒: 一瓶（玻璃瓶装的）， 耗油: 三四茶匙， 生姜: 四五片， 糖 盐: 适量， 色拉油: 适量（稍微多点才香）
1龙虾尾刷干净。去除虾线。大蒜剁成蒜泥。
2热油热锅下生姜，炒出香味。 加入大蒜，炒出香味。 放入龙虾炒一会。
3加入一瓶啤酒（可以适量加点水），再加入耗油，适量盐，翻炒下。
4中火煮20分钟的样子，剩点汤汁。加点糖提鲜。就可以出锅啦。
蒜泥煮20分钟肯定会煮烂的，喜欢吃蒜泥的可以先放一半蒜泥先煮，起锅前5分钟的样子再把剩下的放进去煮煮。?耗油大蒜本来就鲜甜鲜甜的了不需要放什么味精的。这个汤拌饭也很好吃。?赶快行动起来吧。小白自己乱摸索出来的，欢迎提意见。