原料
戚风蛋糕片: 28×28的一个， 淡奶油250g: ， 砂糖20g: ， 杏仁片40g: ， 你喜欢的水果: 适量
步骤
1按照你喜欢的蛋糕卷方子烤一片戚风蛋糕。我用甜悦的https://www.xiachufang.com/recipe/101782937/
2烤蛋糕的时候准备好你喜欢的水果(软质的，芒果香蕉草莓之类)，切成合适的大小，方便卷蛋糕。
3蛋糕片出炉，将杏仁片用烤蛋糕片的温度170℃烤两分钟，继续用余温焖至金黄。拿出来冷却至室温。
4杏仁片和蛋糕冷却的时候，将淡奶油加糖打发至十分。
5取150-170g淡奶油抹在冷却蛋糕片上做内陷。放入水果卷好。
6剩下的奶油抹在卷好的蛋糕表面，用抹刀尽量抹平抹均匀。
7用手将杏仁片大把撒在蛋糕表面，掉下来的继续黏上去，直到表面沾满杏仁片。切去两端，尽情享用吧！
小技巧
如果蛋糕不加水果的话，奶油要多打100g左右，内陷要250g才会比较饱满。糖量按照8％的比例加，不那么甜腻。
