原料
红薯: 1个, 芝士: 1片, 黄油: 25克, 白糖: 20克, 牛奶: 30克, 蛋黄: 1个
步骤
1红薯刷洗干净,用厨房纸包好,纸巾表面拍少量清水,保持湿润。
2包好的红薯放入微波炉,高火 5分钟至熟。取出对半剖开
32、用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉)
4趁热用勺子将红薯肉按压成泥,加入20g白糖、25g黄油和切碎的芝士,倒入30ml牛奶
5搅拌均匀
65、将搅拌均匀的红薯馅儿倒回红薯馕中
76、表面撒芝士碎,刷上蛋黄液
8放入预热好的烤箱中,中层180℃ 20分钟,表面金黄稍有焦点即可。