面粉: 500克， 干酵母: 5克， 猪肉: 500克， 蚝油: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 红糖: 适量， 盐: 适量， 香葱: 4根， 植物油:
1用30度左右的温水泡溶干酵母和进面粉里，用力和面，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜静置发酵。
2猪肉要带肥的，肥瘦分开切成一厘米左右的方块。 葱切成小段，和着肉块用植物油炒香。
3炒香的香葱肉块放高压锅里，放入耗油、老抽、料酒、红糖、盐，加一小碗水，压15分钟。
4肉块出锅后用手撕，勺子碾压成肉丝、肉碎。
5发好的面再揉一次，分成合适的小剂子，压扁，将肉馅均匀涂抹在中间。
6两边对折，卷成长条。
7卷成圆盘。
8压一下。
9锅里放适量油，开始煎饼，将两面煎至金黄色即可出炉。