猪手: 500g， 食用油: 适量， 酱油: 适量
1开水，猪手在开水中焯去浮沫，捞起冷水冲凉
2热锅加油，下猪手，翻炒，加入酱油，继续翻炒，让猪手着色。
3砂锅烧热，猪手放入砂锅，加入少量热水，中火炖，转小火。
