牛奶小餐包(无油无蛋版)

原料

高筋粉: 200克, 低筋粉: 50克, 牛奶: 175克, 糖: 30克, 盐: 2克, 发酵粉: 3克

步骤

1把牛奶倒入面包机,在两个角倒入糖和盐。再倒入面粉,最后发酵粉。

2面包机“和面”程序开启。共需要两个“和面”程序。

3两个和面程序结束后,关闭面包机,让面团在机子里发酵至两倍大。

4取出面团,揉一下,平均分成8个胚子,醒发10分钟。

5然后做成形状后,第二次发酵成1.5到2倍大

6发酵完毕后,在胚子表面刷蛋液。

7烤箱预热180度,放入胚子,烤20分钟。当见到表面上色后盖上锡纸哦,不然表面颜色会过深。

8OK啦

9非常松软


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