西葫芦: 1个， 西红柿: 1个， 葱姜蒜: 少许， 干辣椒: 少许， 虾皮: 少许， 六月鲜生抽: 少许， 糖: 少许， 盐: 少许， 味精: 少许
1西葫芦洗净，数切一刀分开，切片备用
2番茄切块
3葱姜蒜切沫备用
4油锅烧热后放入干辣椒，再放入葱姜蒜末炒香
5放入西葫芦，煸炒一会儿，西葫芦变软后，放入虾皮煸炒，稍等片刻放入西红柿
6放入少许糖和盐煸炒，然后放入生抽
7出锅前放味精调味。
我自己更喜欢用成熟的番茄做菜，这样汤汁比较浓厚，生番茄往往抄不出红色的番茄汁，可以加一些番茄酱调味。