原料

越南春卷米纸: 1包， 胡萝卜: 1条， 青瓜: 1条， 青芒果: 半个， 薄荷叶: 每卷2片， 韭菜: 每卷1根， 鲜虾: 每卷3根， 生菜: 1颗， ——以下蘸料1——: ， 雄鸡牌泰式甜辣酱: ， ——以下蘸料2——: ， 海鲜酱: 2匙， 花生酱: 3匙， 柠檬: 1棵， 温水: 少许

步骤

1我用的材料，本来想下番茄的，可是最后放弃了。只用了生菜，青瓜，胡萝卜，青芒，薄荷叶，韭菜。

2春卷皮我买了水妈妈的，尺寸是22cm的。我知道的还有一种小号的，好像是16cm的，但我觉得包起来太小，所以我选了大的。

3把青芒，胡萝卜，青瓜切成丝。鲜虾煮熟后去壳去虾线。再把胡萝卜也煮熟了，沥干水分。

4准备好一碗温水，能没入春卷米纸的 ，所以我选择用了大点的碟子盛。取出一张米纸放入温水中浸泡6秒左右就好，注意不再太烫也不要太冷，因为太烫会泡太软，太冷会泡不开。

5这样码好，然后从胡萝卜处开始卷起就好。

6卷完青菜类的后，把左右两边包起来，放好韭菜再开始卷好就行，注意码紧一点。

7酱料1的，就是甜酸的，直接买了用就行。 酱料2的，就比较重口一点，用花生酱和海鲜酱直接加少许温水和匀它，然后再挤上柠檬汁，继续和匀就好了(忘了拍照了，但味道绝对不错)，和成酸奶的浓稠度就可以。

8来啊，开吃啊，反正有大把味道。

9零失败哦，做起来。

小技巧

1，青芒可以增强食欲，解腻。 2，薄荷叶生吃的口感也有一种东南亚的风味。 3，里面的材料喜欢什么就加什么，不喜欢就减掉，下水果也行，怎么喜欢怎么来。